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 Receta del dia: Tarta de tiramisú

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Sarah

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Femenino Venezuela

Mensajes Mensajes : 88

04122011
MensajeReceta del dia: Tarta de tiramisú


Preparación: 15 min
Cocinar: 0 min
Comensales: 4

Ingredientes
1 taza de café espresso (fuerte)

25 ml de vino Marsala (o Amaretto, ron o sherry – cualquiera puede valer)

2 yemas de huevo (3 yemas si son huevos pequeños)

40-50 g de azúcar

500 g de queso mascarpone a temperatura ambiente

1 paquete de galletas de soletilla

cacao negro en polvo (para espolvorear)

Instrucciones
Endulzar el café con la mitad del azúcar y el vino Marsala.

En un bol batir las yemas y el resto del azúcar hasta que tome un color pálido. Añadir el queso mascarpone y mezclar suavemente.

En un molde cuadrado colocar una capa de las galletas, empapadas en el café, y encima otra de la mezcla del queso. Poner otra capa de las galletas (también empapadas en el café) y terminar con otra del queso.

Dejar reposar en el frigorífico un mínimo de dos horas. Antes de servirlo, espolvorear con el chocolate en polvo.

Cortar en porciones en cuadrado y espolvorear más chocolate en el plato.
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